Piłkarska lasagne

Name: Piłkarska lasagne
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 100 g sera parmezan; 10 g natki pietruszki, świeżej; 30 g oliwy z oliwek; 50 g cebuli; 70 g selera naciowego; 70 g marchewki; 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 70 g białego wina, wytrawnego; 300 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g mleka; 80 g masła; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 250 g makaronu, suchego, typu lasagne; masło