Sushis aux fruits

Name: Sushis aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 700 g de lait demi-écrémé; 150 g de riz à sushi; 80 g de sucre en poudre; 200 g de lait de coco; le zeste d'un citron vert; 1 c. à café de gingembre en poudre; 30 g de sucre en poudre; 250 g de fraises; 30 g de jus de citron; 200 g de fraises