Cheesecake meringata

Name: Cheesecake meringata
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 100 g zucchero; 125 g di burro; 30 g zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo; 250 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 5 uova; 1000 g di quark; 250 g zucchero; 80 g di preparato per budino alla vaniglia; 650 g di latte intero; 120 g olio di semi di girasole; 1 pizzico sale