Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

Name: Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 650 g de carottes; 700 g de patates douces; 60 g de pruneaux dénoyautés; 200 g de châtaignes cuites et pelées; 30 g de noix décortiquées; 50 g de lait; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 2 pincées de poivre moulu; 150 g de roquefort