Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

Name: Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Kristallzucker; 60 g Mandeln, ungeschält; 500 g Magertopfen; 2 Eier (Größe M); 130 g Butter; 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 240 g Vollkorn-Semmelbrösel; 1 EL Weichweizengrieß Type 480; 300 g frische Marillen; 300 g frische Pfirsiche; 300 g Wasser; 80 g Gelierzucker 3:1; 20 g Butter