Cheesecake aux fruits d'été

Cheesecake aux fruits d'été

3.8 13 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 35 min

8 parts

Ingredients

de biscuits type sablés bretons
200 g
de beurre froid, coupé en morceaux
80 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3
citron jaune non traité
1
de sucre en poudre
80 g
œufs
2
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de ricotta
250 g
de fraises fraîches coupées en morceaux et un peu pour la finition
100 g
de myrtilles et un peu pour la finition
100 g
de pêche blanche coupée en morceaux et un peu pour la finition
100 g
de framboises fraîches et un peu pour la finition
50 g
de groseilles rouges et un peu pour la finition
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 15.1 mg

Protein 7.5 g

Calories 1586.5 kJ / 380.4 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 138.4 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 33.1 g

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