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Asparagi con salsa olandese allo yogurt

Asparagi con salsa olandese allo yogurt
3.3 3 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Asparagi
  • di acqua
    600 g
  • di asparagi verdi il terzo inferiore pelato
    950 g
  • di sale
    ½ di cucchiaino
Salsa olandese
  • di burro, non salato a pezzi
    80 g
  • di vino bianco
    30 g
  • di aceto balsamico bianco
    10 g
  • tuorli d'uovo (v. Consigli)
    2
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di yogurt greco al naturale
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g
Calories 1250 kJ / 301 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 10 g

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