Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bomba de chocolate
Prep. 1 h
Total 4 h
16 porciones
Ingredients
Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema
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huevos4
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de sal1 pellizco
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de azúcar120 g
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de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)90 g
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de cacao puro en polvo20 g
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80 g de mermelada de frutos rojosde mermelada de frambuesas80 g
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de crema montada1 cucharadita
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manteca para engrasar
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60 g de brandyde ron60 g
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azúcar para espolvorear
Relleno de mousse de trufa
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de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos300 g
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de manteca a temperatura ambiente, en trozos200 g
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yemas de huevo4
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de azúcar100 g
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de clara de huevo4
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de sal1 pellizco
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de vinagre4 gotas
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
Protein
8 g
Calories
1570 kJ /
375 kcal
Fat
26 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
33 g
