Torta colomba alla ricotta

Name: Torta colomba alla ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 1 limone, preferibilmente biologico; 50 g di mandorle pelate; 200 g di zucchero di canna; 3 uova; 300 g di ricotta di pecora; 300 g di farina tipo 00; 30 g di liquore all'arancia; 16 g di lievito in polvere per dolci; 50 g di scorze di arancia candita