Intreccio d'amore

Name: Intreccio d'amore
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g di rape; 80 g acqua; 80 g di semola di grano duro; 40 g di farina tipo 00; 2 pizzichi di sale; 23 g olio extravergine di oliva; 20 gamberi rossi; 10 g di porro; 100 g di carciofi; 100 g di patata; 1 pizzico di pepe rosa macinato; 7 - 8 foglie di menta fresca; 200 g di burrata; 30 g di latte; 10 g olio extravergine di oliva; 1200 g acqua; 1 cucchiaino di sale