Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

3.8 117 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
    40 g
  • gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2
  • d'huile d'olive et ½ c. à café
    30 g
  • d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
    500 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de pâtes sèches, type spaghetti
    320 g
  • d'amandes émondées
    30 g
  • feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
    6

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 479 mg
Protein 16 g
Calories 1936 kJ / 463 kcal
Fat 15 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 61 g

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