Guacamole et œufs mollets

Guacamole et œufs mollets

4.6 63 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
50 - 70 g
d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
200 - 300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
le jus d'un citron jaune
de fromage frais, type Madame Loïk
2 c. à soupe
œufs moyens (53-63 g chacun), froids
6
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
de pain de seigle grillées
6 tranches
de roquette
100 g
de fleur de sel
6 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1025.5 mg

Protein 10.3 g

Calories 1097.5 kJ / 263.2 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 17.3 g

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