Embrulhos de couve-flor com salada de couve roxa

Name: Embrulhos de couve-flor com salada de couve roxa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 30 g queijo parmesão; 300 g couve-flor; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 100 g espinafres; 50 g natas c/ 30% de gordura; 1 - 2 pitadas de noz-moscada; 3 ovos; ½ c. chá de sal; 1 - 2 pitadas de pimenta preta; 550 - 600 g massa p/ piza; 6 pés de aneto; 200 g couve roxa; 100 g maçã Granny Smith; 100 g pepino; 2 c. sopa de vinagre; 10 g açúcar