Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini baguettes rústicas
Prep. 30 min
Total 16 h 30 min
6 unidades
Ingredients
Poolish
-
de agua175 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza175 g
Masa
-
de aceite (para engrasar)1 cucharadita
-
de agua fría175 g
-
de harina integral120 g
-
de harina de fuerza200 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas rasas
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Protein
9 g
Calories
1199 kJ /
286 kcal
Fat
1.2 g
Fibre
4.8 g
Carbohydrates
57 g
