Brazos de chocolate y praliné

Brazos de chocolate y praliné

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Prep. 30 min

Total 3 h

8 raciones

Ingredients

Avellanas crocantis

de avellanas troceadas
40 g
de azúcar glas
1 cucharada

Ganache de chocolate praliné

de nata (35% de grasa)
200 g
de chocolate praliné Nestlé® postres en trozos
340 g
de mantequilla en trozos
60 g

Crujiente de arroz con dulce de leche

de dulce de leche espeso (pastelero)
150 g
de arroz inflado
40 g

Bizcocho plancha de chocolate

huevos
4
de azúcar
100 g
de harina de repostería
80 g
de sal
1 pellizco
de cacao puro en polvo
30 g

Montaje, cobertura de chocolate con leche y decoración

de chocolate con leche para postres en trozos
350 g
de agua
120 g
de chocolate blanco para postres
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 132.9 mg

Protein 14 g

Calories 3724 kJ / 891 kcal

Fat 52.3 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 29.9 g

Carbohydrates 90.5 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 150 50 Recipes
Spain

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