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Crostata classica alla frutta mista
4.4 307 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
12 porzioni
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Ingredients

Pasta frolla
  • limone la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di zucchero
    80 g
  • di farina tipo 00
    300 g
  • di burro morbido a pezzi
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • uovo
    1
  • tuorlo d'uovo
    1
Crema
  • limone la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di zucchero
    100 g
  • di farina tipo 00
    40 g
    40 g di amido di riso
  • tuorli
    7
  • stecche di vaniglia i semini estratti
    2
  • di latte
    500 g
Terminare la preparazione
  • di frutta fresca mista (kiwi, pesca, fragole , ribes, lamponi, uva)
    600 g
  • di gelatina neutra di frutta
    200 g
  • di liquore all'arancia
    60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.4 g
Calories 1436 kJ / 343 kcal
Fat 13.1 g
Carbohydrates 50.8 g

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