Himbeer-Mousse-Torte

Name: Himbeer-Mousse-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 5 Eier; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 120 g Mehl; 30 g Kakao; ½ TL Backpulver; 300 g Himbeeren, TK; 60 g Zucker; 10 g Wasser; 8 Blätter Gelatine; 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 100 g Himbeeren, frisch; 80 g Zartbitter-Schokolade; 20 g Butter