Brownie de chocolate branco e caramelo salgado

Name: Brownie de chocolate branco e caramelo salgado
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 doses
Ingredients: 250 g açúcar amarelo; 30 g manteiga s/ sal; 180 g natas, min. 30% de gordura; 1030 g água; 1 c. chá de sumo de limão; 1 - 2 pitadas de sal; 1 c. sopa de vinagre; 80 g chocolate branco; 100 g manteiga; 120 g açúcar; 2 ovos; 150 g farinha tipo 55; Flocos de sal marinho