Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

Name: Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de farine de blé; 75 g de beurre doux; ½ c. à café de sel; 50 g d'eau; 80 g d'échalotes; 150 g de poireaux; 20 g d'huile d'olive; 200 g de lardons fumés; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 400 g de champignons de Paris frais; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 900 g de pommes de terre