Bollos de nata con crema de avellana

Name: Bollos de nata con crema de avellana
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 14 unidades
Ingredients: 320 g de nata (35% de grasa); 10 g de levadura prensada fresca; 30 g de azúcar; 30 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 1 huevo; 10 g de sal; 250 g de agua; 20 g de zumo de limón; 120 g de chocolate negro (70% de cacao); 80 g de avellanas tostadas; 10 g de cacao puro en polvo; 110 g de nata (35% de grasa); 200 g de leche condensada; 1 - 2 cucharaditas de azúcar