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Tartelettes fines aux pommes et foie gras

Tartelettes fines aux pommes et foie gras
4.6 43 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
30 pièces
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Ingredients

  • de beurre préalablement congelé en morceaux
    200 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    200 g
  • d'eau froide
    90 g
  • de sel
    2 pincées
  • de beurre
    20 g
  • pommes pelées et épépinées
    4 - 5
  • de foie gras de canard mi-cuit coupé en lamelles
    100 g
  • fleur de sel pour la finition
  • poivre moulu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 167.5 mg
Protein 1.3 g
Calories 472.5 kJ / 113.8 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 9.2 g

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