Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Crema de espárragos verdes

de espárragos verdes (aprox. 500 g)
1 manojo
de aceite de oliva
20 g
de cebolla en trozos
30 g
de caldo de verduras
400 g
400 g de agua
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

Limonada de lombarda y salmonetes

dientes de ajo
2
de cebolleta en trozos
100 g
de aceite de oliva
50 g
de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
150 g
de sal
1 pellizco
de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)
8 lomos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 294.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 3.6 g

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