Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

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Prep. 15 min

Total 45 min

8 raciones

Ingredients

de patatas fritas chips
100 g
de pimentón (agridulce o picante)
1 cucharadita
de aceite de oliva y un chorrito más para servir
30 g
de puerros en rodajas de 1 cm (la parte blanca)
500 g
de miel
50 g
lomos de merluza frescos sin piel ni espinas (600-700 g)
8
patata mediana en trozos (aprox. 150 g)
1
de sal
10 g
de caldo de verduras
500 g
de sal en escamas ahumada
1 pellizco
perejil fresco picado
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 8 raciones

Sodium 7183.9 mg

Protein 132.9 g

Calories 7374.4 kJ / 1764.2 kcal

Fat 79.5 g

Fibre 20.6 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 129.2 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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