Lasagne asparagi e funghi

Name: Lasagne asparagi e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di scamorza; 300 g farina; 3 uova; ½ cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 30 g olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 250 g di funghi champignon; 150 g di funghi porcini freschi; 1 rametto di timo fresco; ½ cucchiaino di sale; 50 g di burro; 60 g farina; 700 g di latte; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe; 2 pizzichi di noce moscata; 1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva; 500 g di asparagi verdi

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Prep. 45 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di scamorza a pezzi (3-4 cm)
200 g

Lasagne

farina + q.b. per infarinare
300 g
uova
3
olio extravergine di oliva
½ cucchiaio
di sale
1 cucchiaino

Funghi

olio extravergine di oliva
30 g
spicchi di aglio
2
di funghi champignon a fette (1-2 mm)
250 g
di funghi porcini freschi a fette (1-2 mm)
150 g
30 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di sale
½ cucchiaino