Lasagne al radicchio

Name: Lasagne al radicchio
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 200 g di farina tipo 00; 2 uova; 15 g di olio extravergine di oliva; 300 g di provola affumicata; 100 g di formaggio; 20 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 500 g di radicchio rosso di Verona; 2 pizzichi di sale; 1000 g di latte intero; 80 g di farina tipo 00; 80 g di burro; 5 g di sale; 120 g di speck Alto Adige IGP