Légumes rôtis, farro et sauce pour salade au citron et féta (Ben) Métrique

Name: Légumes rôtis, farro et sauce pour salade au citron et féta (Ben) Métrique
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 255 g de choux de Bruxelles; 450 g de courgettes; 450 g de carottes nouvelles; 90 g d'huile d'olive vierge extra; 2 ¼ c. à thé de sel; 2 brins de romarin frais; 200 g de grains de farro; 680 g d'eau; 60 g de feta; 3 - 5 brin d'aneth frais; 1 citron; ¼ c. à thé de poivre noir moulu

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Prep. 15 min

Total 55 min

8 portions

Ingredients

de choux de Bruxelles parés et coupés en deux
255 g
de courgettes tranchées en forme de demi-lune (1 cm)
450 g
de carottes nouvelles pelées
450 g
d'huile d'olive vierge extra
90 g
de sel selon les goûts
2 ¼ c. à thé
de romarin frais
2 brins
de grains de farro
200 g
d'eau
680 g
de feta
60 g
d'aneth frais prévoir une quantité supplémentaire en guise de décoration
3 - 5 brin
citron citron jus (45 g) et zestes finement prélevés, sans chair blanche
1
de poivre noir moulu selon le goût
¼ c. à thé