Coniglio alla siciliana

Name: Coniglio alla siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di olive verdi; 50 g di olive nere; 800 g di carne di coniglio; acqua salata; 50 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 peperoncino; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 200 g di pomodorini ciliegia; 50 g brodo di carne; 50 g di vino bianco secco

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di aglio
2 spicchi
di olive verdi denocciolate
50 g
di olive nere taggiasche denocciolate
50 g
di carne di coniglio a pezzi
800 g
acqua salata + aceto q.b. per lavare il coniglio
olio extravergine di oliva
50 g
di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio
peperoncino
1
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di pomodorini ciliegia a cubetti, privati della buccia e dei semi
200 g
brodo di carne
50 g
50 g di acqua, + 1 pizzico di dado per brodo di carne fatto in casa
di vino bianco secco
50 g