Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

Name: Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 trozo de mantequilla; 300 g de cuscús; 800 g de agua; 200 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 1 cucharadita de azúcar; 100 g de ciruela pasa sin hueso; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 pellizco de sal; ½ cucharadita de curry en polvo; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 2 pechugas de pollo; 100 g de almendras tostadas sin sal

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

de mantequilla para untar el molde
1 trozo
de cuscús
300 g
de agua
800 g
de cebolla en cuartos
200 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
1
de azúcar
1 cucharadita
de ciruela pasa sin hueso
100 g
de pimienta negra molida
1 pellizco
de sal
1 pellizco
de curry en polvo
½ cucharadita
de canela molida
½ cucharadita
de cúrcuma molida
½ cucharadita
pechugas de pollo sin piel en tiras (800 g)
2
4 - 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, en tiras (800 g)
de almendras tostadas sin sal peladas
100 g