Helado de boletus

Name: Helado de boletus
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 50 g de boletus deshidratados; 200 g de agua; 3 hojas de gelatina; 300 g de leche; 200 g de nata (35% de grasa); 60 g de azúcar; 20 g de miel; 1 ½ - 2 cucharaditas de sal; 2 - 4 pellizcos de pimienta molida