Saumon en croûte feuilletée au citron
TM6 TM5 TM31

Saumon en croûte feuilletée au citron

4.6 (57 评分)

Ingredients

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 250 g de ricotta
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
  • 1 œuf battu, pour la dorure

Nutrition
per 1 part
Calories
2334.5 kJ / 560.9 kcal
Protein
32.9 g
Carbohydrates
20.1 g
Fat
38.4 g
Saturated Fat
20.9 g
Fibre
1.4 g
Sodium
628.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r660182&languages=fr&countries=fr&categories=VrkNavCategory-RPF-005 Show all