Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas

Name: Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 400 g lentilhas vermelhas; Água; 2 limões; 40 g folhas de salsa; 40 g folhas de coentros; 100 g couve-flor; 1 c. chá de cominhos em pó; 1 c. chá de coentros em pó; 30 g farinha de grão-de-bico; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Óleo; Pasta de sésamo (tahini); Pão pita; Alface