Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

Name: Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 patatas; 700 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 70 g de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 30 g de caramelo líquido; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 50 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 150 g de carne picada mixta; ½ cucharadita de sal; 30 g de vino blanco; 2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado