Involtini vegan estivi

Involtini vegan estivi

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Prep. 35 min

Total 45 min

15 pezzi

Ingredients

Salsa agli arachidi

di arachidi tostate
50 g
di acqua
200 g
di burro di arachidi
70 g
di salsa hoisin
70 g

Ripieno

cetriolo
1
di carote pelate
200 g
peperone rosso pulito (250 g circa)
1
peperone giallo pulito (250 g circa)
1
di cavolo rosso
100 g

Terminare la preparazione

di acqua tiepida
500 g
di carta di riso per involtini primavera (circa Ø 20 cm)
15 fogli
di pomodori datterino a fette sottili
150 g
di lattuga verde tipo iceberg
150 g
di menta fresca (optional) le foglioline lavate
3 rametti
di foglie di coriandolo, fresche (optional) le foglioline lavate
3 rametti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 54 mg

Protein 4 g

Calories 563 kJ / 134 kcal

Fat 5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 17 g

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