• 

  pere sbucciate e a fettine sottili

  3
• 

  limone il succo

  1

Pasta frolla

• 

  limone preferibilmente biologico, la scorza

  1
• 

  zucchero

  80 g
• 

  farina

  280 g
• 

  uovo

  1
• 

  tuorlo d'uovo

  1
• 

  di burro morbido a pezzi

  130 g
• 

  di lievito in polvere per dolci (optional)

  1 cucchiaino

Crema

• 

  di ricotta scolata dal siero

  250 g
• 

  zucchero

  30 g
• 

  arancia il succo

  1

Terminare la preparazione

• 

  zucchero

  50 g
• 

  zucchero a velo

  1 cucchiaio