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Crostata Arlecchino

Crostata Arlecchino
3.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
12 porzioni
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Ingredients

Pasta frolla
  • limone preferibilmente biologico, la scorza
    1
  • di zucchero
    80 g
  • di farina tipo 00
    300 g
  • uovo (da 60 g circa)
    1
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di burro morbido a pezzi
    130 g
  • di lievito in polvere per dolci (optional)
    1 cucchiaino
  • fagioli secchi
Crema
  • di latte
    300 g
  • di zucchero
    90 g
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di cacao amaro in polvere
    35 g
  • tuorli
    3
  • di panna (min. 30% di grassi)
    600 g
  • frutta mista fresca di stagione
  • limoni in quarti
    1 - 2
    1 - 2 lime, in quarti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 43.6 mg
Protein 7 g
Calories 1919 kJ / 458.7 kcal
Fat 30.5 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 18.5 g
Carbohydrates 42.1 g

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