Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pizza bianca alla ligure
Prep. 10 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto
-
di acqua230 g
-
1 cucchiaino di malto di orzodi zucchero1 cucchiaino
-
1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratatodi lievito di birra fresco15 g
-
100 g di farina di castagnedi farina integrale100 g
-
di farina di forza (manitoba)300 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale1 cucchiaino
Farcitura
-
di acqua1500 g
-
di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di mozzarella a pezzi (2-3 cm)150 g
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di crescenza150 g
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di latte10 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe1 pizzico
-
di pesto (optional) alla genovese50 g
-
di olio extravergine di oliva (optional)20 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
20 g
Calories
2106 kJ /
503 kcal
Fat
24.4 g
Carbohydrates
54.2 g
