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Pizza ai quattro formaggi
4.7 27 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    50 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • di lievito di birra fresco
    15 g
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • di latticello
    180 g
    180 g di latte scremato
  • di farina di forza (manitoba)
    400 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Farcitura
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    50 g
  • di caciocavallo a pezzi (3 cm)
    50 g
    50 g di Fontina, a pezzi (3 cm)
  • di mozzarella sgocciolata in quarti
    80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g
Calories 2431 kJ / 581 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 80.1 g

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