Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

Name: Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250 g de durazno; 100 g de aceite de oliva extra virgen; 60 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 - 2 pizcas de sal del himalaya; 1 pizca de pimienta blanca molida; 1 - 2 pizcas de sal del himalaya; 350 g de camarón crudo; 30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido; agua; 10 hojas de lechuga francesa

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

de durazno en rebanadas
250 g
250 g de fresas, o fruta de temporada, al gusto
de aceite de oliva extra virgen
100 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
60 g
de sal del himalaya
1 - 2 pizcas
de pimienta blanca molida
1 pizca
de sal del himalaya o al gusto
1 - 2 pizcas
de camarón crudo grandes, pelados y sin vena
350 g
jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g
30 g de vinagre, blanco o cualquier tipo
agua la suficiente para sumergir la bolsa con los camarones sin rebasar la marca máxima de 2 lt
de lechuga francesa o sangría
10 hojas