Tayín de pollo con naranjas caramelizadas

Name: Tayín de pollo con naranjas caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 ración
Ingredients: 400 g de cebollas; 3 naranjas; 40 g de aceite de oliva; 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel; 1 cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de jengibre en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 - 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de azúcar moreno; 2 - 3 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso