Zuppa al profumo di curcuma

Zuppa al profumo di curcuma

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di cipolla a pezzi
50 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di sedano
20 g
olio extravergine di oliva
30 g
acqua
1000 g
di verza a listarelle
80 g
di cavolo nero a listarelle
80 g
di lenticchie decorticate gialle e rosse
60 g
di cereali misti (orzo, farro, avena, miglio)
180 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino colmo
di curcuma in polvere
1 cucchiaino colmo
di polpa di zucca a tocchetti (1 cm) (vedere consigli)
100 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.1 mg

Protein 9.7 g

Calories 1459 kJ / 348.7 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 36.1 g

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