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Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema al cioccolato piccante
- 50 g di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao), a pezzi (2-3 cm)
- 20 - 25 g di farina tipo 00
- 300 g di latte
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
Risotto alle fragole
- 50 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di fragole, pulite e in quarti
- 160 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 17 minuti)
- 30 g di vino rosso
- 330 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
Insalata di gamberi
- 400 g di acqua
- 1 limone a fettine
- 8 gamberoni giganti crudi, sgusciati e puliti
- 2 pizzichi di sale
- ½ mango maturo a tocchetti (½ cm)
- ½ avocado a fettine
- 160 g di insalata songino
- 70 g di pomodorini colorati
- 1 peperoncino rosso piccante senza semi e a listarelle
- 10 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4979 kJ / 1191 kcal
- Protein
- 84.5 g
- Carbohydrates
- 150.5 g
- Fat
- 55.5 g
- Saturated Fat
- 19 g
- Fibre
- 13.5 g
- Sodium
- 2870.5 mg
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