Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

Name: Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 60 g di carote; 40 g di cipolle; 50 g di gambi di sedano; 1 spicchio di aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 800 g acqua; 280 g di lenticchie verdi secche; 1 cucchiaino di sale; 500 g di cotechino; 120 g zucchero; 5 tuorli; 500 g di mascarpone; 700 g di acqua

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Lenticchie

di carote
60 g
di cipolle
40 g
di gambi di sedano
50 g
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
50 g
acqua
800 g
di lenticchie verdi secche ammollate in acqua per il tempo indicato sulla confezione
280 g
di sale
1 cucchiaino
di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
500 g