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Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella
4.0 29 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • de mozzarella fresca
    1 bola
  • cebollino fresco en trozos (y un poco más para espolvorear)
    3 - 4 ramitas
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de agua
    1200 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de arroz (especial ensalada: mezcla de largo, salvaje y rojo)
    250 g
  • de pulpa de sandía
    300 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    3 - 4 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 508 mg
Protein 14 g
Calories 2138 kJ / 511 kcal
Fat 25 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 55 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

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