Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

Name: Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado
Prep time: 30 min
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de agua; 3 g de levadura prensada fresca; 200 g de harina de fuerza; 120 g de agua; 200 g de harina de fuerza; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 20 g de aceite de oliva; 200 g de calabacín; 1 - 2 pellizcos sal; 150 g de mozzarella fresca; 200 g de tomates cherry; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; hojas de albahaca fresca