Cruffins de arándanos

Name: Cruffins de arándanos
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10 unidades
Ingredients: 140 g de harina de repostería; 150 g de harina de fuerza; 1 pellizco de sal; 30 g de azúcar; 130 g de agua; 20 g de levadura prensada fresca; 50 g de mantequilla; 50 g de harina de fuerza; 250 g de mantequilla; 100 g de mermelada de arándanos; 40 arándanos frescos; 1 huevo; 2 cucharadas de leche