Sopa de almendra y ajo

Name: Sopa de almendra y ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 220 g de almendras fileteadas; 2 dientes de ajo; 230 g de poro; 70 g de mantequilla sin sal; 30 g de aceite vegetal; 800 g de caldo de pollo; ½ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta negra molida; 200 g de caldo de pollo; 1 cdita de jugo de limón recién exprimido; 200 g de crema (35% grasa); hojas de perejil fresco; aceite de oliva extra virgen

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

de almendras fileteadas
220 g
220 g de almendras peladas
dientes de ajo pelados
2
de poro sólo la parte blanca y en rodajas
230 g
de mantequilla sin sal
70 g
de aceite vegetal
30 g
de caldo de pollo
800 g
800 g de agua, y 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
de sal o al gusto
½ cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita
de nuez moscada en polvo (optional) o al gusto
1 pizca
de caldo de pollo
200 g
200 g de agua
de jugo de limón recién exprimido
1 cdita
de crema (35% grasa)
200 g
hojas de perejil fresco para decorar
aceite de oliva extra virgen para rociar