Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 - 2 pincées de sel
- 50 g d'échalotes
- 100 g de céleri branche, coupé en morceaux
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 150 g de blanc de poireau, coupé en rondelles (1 cm)
- 40 g de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1300 g d'eau
- 2 c. à soupe de fumet de poisson maison ou 2 cubes de bouillon de poisson, émiettés
- ½ c. à café de thym déshydraté
- 20 g de sucre roux (optional)
- 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
- 80 g de vin blanc (optional)
- 150 g de crème
-
tranches de pain, grillées (voir "Conseil(s)")
or tranches de baguette, grillées (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1510.5 kJ / 360.8 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 16.3 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1637.3 mg
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