Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de remolacha cruda pelada y en trozos (ver sugerencia)
500 - 600 g
de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
400 g
de agua
500 g
de cebolleta
30 g
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
90 g
de vinagre
45 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1067.3 mg

Protein 12.3 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 29.5 g

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