Brusqueta com molho de tomate

Name: Brusqueta com molho de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 20 fatias
Ingredients: 260 g água; 20 g fermento de padeiro fresco; 10 g mel; 350 g farinha de mistura de cereais; 150 g farinha tipo 65; 20 g azeite; ½ c. chá de sal; 200 g tomate fresco; 5 folhas de manjericão; 1 dente de alho; 50 g azeite; ½ c. chá de orégãos; ¼ c. chá de sal