Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Name: Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 200 g de queso cremoso; 200 g de queso roquefort; 50 g de nata; 60 g de nueces en mitades; 40 g de ciruela pasa sin hueso; 20 g de crackers integrales; 10 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 8 - 10 gotas de colorante rojo; 100 g de vino dulce; 100 g de agua; 25 g de azúcar; 8 - 10 g de agar-agar; 6 hojas de rúcula